Tšepe e sa tšoaneng letsoho mabili: kgetho loketseng bakeng sa thepa tshebetso ya thepa

Maotwana a diatla a tšhipi e sa tswakwego a dirišwa ka mo go oketšegago didirišweng tša go šoma ka dijo, kudu-kudu bakeng sa didirišwa tše di fapa-fapanego tšeo di nyakago go lokišwa ka seatla le go laola. E hloka go kgona go ganetša kgogolego ya dikhemikhale tše di fapafapanego le go boloka tshepedišo ye botse ka ditikologong tša themperetšha ya godimo le monola. Ka seemo se, maotwana a diatla a tšhipi ye e sa tswakwego ganyenyane-ganyenyane a fetogile kgetho ye e loketšego ka didirišweng tša go šoma ka dijo ka lebaka la go ganetša ga tšona mo go botse kudu ga go tšhungwa, dithoto tše dibotse kudu tša metšhene le go hlwekiša gabonolo. Se se latelago ke tlhaloso e feletšego:

Boleng bo phahameng tšepe e sa tšoaneng letsoho la mabili thepa: ho hanyetsa tšilafalo .

 

Tšhipi ya go se be le selo e na le kganetšo ye botse kudu ya go tšhungwa gomme e ka ganetša kgogolego ya diesiti, di-alkali le dikhemikhale tše dingwe tšeo di šomišwago ka tlwaelo go tshepedišo ya dijo. Gomme bokagodimo bo boreledi, ga go bonolo go tswadiša dipaketheria, gomme bo fihlelela maemo a bohlweki bja dijo. Moralo ke ergonomic, phutholohile ho sebetsa le bonolo ho fetola. E ka lokišwa gabotse go netefatša gore kgato ye nngwe le ye nngwe mo tshepedišong ya tshepedišo ya dijo e nepagetše.
E bile e na le maatla a godimo le go swarelela, e ka kgotlelela tšhomišo ya kgafetšakgafetša le merwalo ya godimo, gomme e netefatša gore e ka se senyege goba go senya ka morago ga tšhomišo ya nako ye telele{0}}. Tšepe e sa tswakwego e ka kgotlelela dithemperetšha tše di phagamego le dibolaya twatši tše di fapafapanego, tšeo di nolofatšago go hlwekiša le go bolaya ditwatši tša didirišwa le go netefatša bohlweki le polokego ya tshepedišo ya dijo.

Go bonolo go šoma .

Taolo e nepagetšego .

Matla a lintho tse bonahalang .

Tšepe e sa tšoaneng letsoho la letsoho la ho tšoara lisebelisoa|Kaonafatša tshepedišo ya dijo .

 

Ka metšhene ya go šoma dijo, maotwana a diatla a tšhipi ye e sa tswakwego a šomišwa go beakanya dikarolo tše di sepelago tša didirišwa, go swana le ditswaki, metšhene ya go tlatša, bj.bj.. Stainless Steel e na le kganetšo ye botse kudu ya go tšhuma le dimelo tše bonolo tša go hlwekiša, e fihlelela dinyakwa tša bohlweki bja dijo, gomme e netefatša polokego le bohlweki bja tshepedišo ya dijo.
Ka ditswaki, maotwana a seatla a šomišwa go beakanya lebelo la go hlohleletša le maemo a letsogo la go hlohleletša. Ke go tšhungwa-go kgotlelela, go bonolo go hlwekiša, gomme go ka šomišwa nako ye telele ka monola wa godimo le ditikologong tše di bolago kudu. Leotwana la seatla la motšhene wa go tlatša le šomišwa go beakanya ka nepo bophagamo bja go tlatša le maemo a hlogo ya go tlatša. Netefatša go nepagala le go se fetoge ga tshepedišo ya go tlatša, polokego ya dilo tše di bonagalago, gomme e ka se šilafatše dijo.

 

Nakong ya tšhomišo le tlhokomelo, netefatša gore lebili la seatla la tšhipi ye e sa tswakwego le kgokagantšwe ka go tia le didirišwa, gomme o e tsenye go ya ka ditaelo tša motšweletši wa didirišwa. Pele ga tšhomišo ya mathomo, e swanetše go lokišwa ka botlalo le go hlahlobja go netefatša gore mešomo ya leotwana la seatla ke ya tlwaelo.
Tlotša le go hlokomela leotwana la seatla ka mehla go netefatša go dikološa ka thelelo le go fokotša kgohlano le go apara. Le gona hlahloba go apara ga leotwana la seatla ka mehla, kudu-kudu dikarolo tšeo di kgomaganago le didirišwa, gomme o tšeele leoto la seatla legato ka go apara mo gogolo ka nako. Ge e le gore leotwana la seatla le senyegile goba tshepedišo e sa tlwaelega, ikgokaganye le bašomi ba tlhokomelo ya profešenale bakeng sa go hlahlobja go netefatša tšhomišo ya tlwaelo ya didirišwa.

Q: Maotwana a diatla a tšhipi ye e sa tswakwego a fihlelela bjang maemo a bohlweki a didirišwa tša go šoma ka dijo?
A: Kgetha 304 goba 316 tšhipi ye e sa tswakwego, yeo e nago le kganetšo ye botse kudu ya go tšhungwa gomme e ka ganetša kgogolego ya diesiti, di-alkali le dikhemikhale tše dingwe tšeo di hwetšwago ka tlwaelo ka go tshepedišo ya dijo.
Moralo le tšweletšo ya maotwana a diatla a tšhipi ye e sa tswakwego di fihlelela dinyakwa tša ditshepedišo tša boditšhabatšhaba tša taolo ya polokego ya dijo tša go swana le HACCP (tshekatsheko ya kotsi le dintlha tša taolo ye bohlokwa), go netefatša tšhomišo ya tšona ye e bolokegilego go tshepedišo ya dijo.

Q:Ho kamoo moralo wa tšepe e sa tšoaneng letsoho mabili netefatsa phutholohile le sireletsehileng tshebetso?
A: Moralo wa sebopego sa leotwana la seatla o dumelelana le ergonomics, o ikwa o lokologile go swara, gomme o fokotša go lapa ga go šoma.
Kgokagano magareng ga leotwana la seatla le didirišwa e tiile e bile e a botega, e lego seo se e thibelago go lokolla goba go wa nakong ya tšhomišo, go kgonthišetša gore go šoma ka mo go šireletšegilego.

Q: Leotwana la seatla la tšhipi ye e sa tswakwego le ka tšea nako ya go šoma kgafetšakgafetša?
A: Diriša didirišwa tša tšhipi tše di sa tswakwego tše di phagamego-matla, go swana le 304 goba 316, tšeo di nago le kganetšo ye botse kudu ya go apara le go ganetša go lapa.
Bakeng sa dikarolo tše dingwe tšeo di lego kotsing, tše bjalo ka dibering le di- seal, go hlahloba ka mehla le go tšeelwa legato ka nako ka mo go atlegago go ka oketša bophelo ka kakaretšo bja leotwana la seatla ka mo go atlegago.